Molletes de Frijoles
Recetas de Cocina Ricky Rubio
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1/2 Kg de Frijoles refritos (o- una lata normal) 6 bolillos partidos por la mitad (o-1 barra de pan frances) 350 gramos de queso tipo chihuahua o suizo rayado. Para la salsa pico de gallo 2 chiles serranos 1/2 cebolla mediana 4 jitomates romana 1 limon 1 cucharadita de aceite de oliva 5 ramitas de cilantro quitandoles el rabito 1 pizca de sal |
Calente los frijoles y untelos sobre la parte de adentro del pan y cubralos con el queso completamente. Pongalos en el horno a 250 GF hasta que el se dore un poco. Sirvalos con el pico de gallo aparte al gusto de cada persona. Preparacion pico de gallo Corte la cebolla bien picada, agregue el jugo del limon y dejela marinar por 15 minutos. Corte los jitomates a lo largo en dos y con una cuchara quiteles la semillas, cortelos en rajitas y despues en cuadritos, agregue el chile bien picadito, el cilantro bien picado, el aceite, la sal y rebuelvalo todo. |
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