Rosca de limon

Cocina Ricky Rubio

Postres, tres leches, compota peras, membrillo, crepas, cajeta, sopa borracha, arroz con leche, betun de chocolate, pudin, gelatina, rompope, vainilla con fresas, crema, pastel de, zanahoria, manzana, bunuelos, jamoncillo de pinon, turron almendra, torrejas, pan, canela,chocolate, roscas, galletitas.

2 limones unicamente la raspadura(sin raspar la parte blanca)

3 tazas de harina cernida.

4 Huevos

1 taza de leche

2 taza de azucar

2 cucharadas de polvo para hornear.

1/2 cucharadita de sal

8 cucharadas de mantequilla sin sal.

1/2 taza de jugo de limon

3/4 de taza de azucar

 Con la harina ya cernida agrgue el polvo para hornear y pongalo a un lado.

Con una batidora electrica bata la mantequilla hasta que se ponga de color claro agregue el azucar hasta que se incorpore, agregue los huevos uno a uno remobiendo con una espatula flexsible lo que se queda en las paredes para que se integre.

Con la velocidad baja de la batidora, agregue, la leche, y poco a poco la harina y por ultimo la raspadura del limon.

Ponga esta mezcla en un molde para rosca que este untado con mantequilla o con el nuevo spray para uqe no se pegue y pongalo en el horno por 1 hora , metale un palillo de madera y si le sale limpio es que ya esta listo sino trate por otros 10 minutos.

Dejelo reposar por 5 minutos, entonces cubralo con una charola o un utencilio que tenga perforaciones como raqueta para invertirlo y quitarle el molde dejando la parte angosta de la rosca para arriba.

Con la media taza de limon agrugele el azucar, para disolverla, y con una brocha cubra la superficie y le puede espolvorea una poco de azucar glass por encima para darle mas preentacion.

Mmmmmmmm que sabroso.

 

 

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