Sopa de Platano
Recetas de Cocina Ricky Rubio
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5 Platanos tabascos 5 tazas de caldo de pollo 1 huevo 1 jitomate 1 cucharada de maizena 1/2 cebolla picada 1/2 cucharadita de oregano 2 clavos de olor 2 chiles serranos picaditos 5 cucharas de aceite de oliva 1.4 de cucharadita de sal
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Pele y cocine los platanos en 6 tazas de agua por media hora. Licuelos con el clavo, el oregano y el huevo. Forme tortitas y frialas en poco aceite y apartelas. Fria la cebolla, el jitomate y los chiles, agregue la sal, el caldo de pollo y las tortitas hasta que suelte el hervor y a fuego lento dejela por 15 minutos.
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