Recetas de Cocina Mexicana

 

 

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Sopa de cebada

6 cucharadas de cebada

6 tazas de caldo de pollo (o de agua con 6 cucharaditas de concentrado de consome)

1/2 cebolla picada

3 dientes de ajo picaditos

1 pimiento morron rojo de preferencia o verde.

2 nabos rallados

2 zanahorias cortadas en tiras y en tres partes.

2 calabacitas cortadas en tiras y por la mitad

2 ramas de apio picaditas

4 cucharads de aceite de oliva.

Una pisca de sal

Pimienta al gusto.

En una cacerola cocine la cebada en 6 tazas de caldo con sal,por 20 minutos.

Fria la cebolla, el ajo, el pimiento morron, la zanahoria, las calabacitas, el apio y los nabos por 10 minutos anadalos a la cacarola. Y dejelos a fuego lento por 10 minutos.

 

 

By Enrique Rubio.   Pagina Oficial Ricky Rubio
October 15, 2009
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