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Mole con pollo (receta sencilla) |
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1 Pollo en piezas 1/2 cebolla 1 taza de pasta de mole 1 jitomate 3 cucharadas de aceite de oliva una pizca de sal.
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En una cacerola ponga 4 tazas de agua, el pollo, cebolla y sal por una hora, cuando este listo pongalo aparte, saque la cebolla,conserve el caldo en la misma cacerola. Licue el jitomate y frialo en cucharadas de aceite. Agregue al caldo, el mole y el jitomate dejelo cocinar por 20 minutos a fuego lento, agregue el pollo sin el pellejo y dejelo cocinar otros 15 minutos a fuego lento.
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