6 jitomates romana

1/2 cebolla

1 diente de ajo

2 manojos de cebollitas de cambray

2 pimmientos en rajas

1 taza de Champinones rebanados.

1 kg de papita de cambray

1 hoja de laurel

1/2 cucharadita de tomillo

1/4 de cucharadita de mejorana.

3 cucharadas de consome en polvo

1/4 cucharda de sal

3 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas de jugo de naranja ( o naranja agria)

1/2 taza de jugo de limon

Marine el pollo con un poco de sal pimienta y aceite de olivo untado y dejelo reposar por media hora.

Despues de marinarlas polvorealas con arina y en un poco de aceite frielas a que doren un poquito y ponlo aparte.

Freir la cebolla, las cebollitas de cambray, los pimientos,los chanpignones .

Anade los jitomates y agrega el concentrado de consome.