Pollo en Cacahuate, Cocina Ricky Rubio, en Chipotle, Perejil, Pibil, Pechugas - Pienas - Alones

6 Piezas de Pollo

2 Jitomates crudos Partidos

1/2 cebolla

1/2 tasa de Cacahuates limpios.

1 diente de ajo

1 rebanada de pan

1 chile ancho desvenado

1 rajita de canela

1 cucharadita de Azucar

2 cucharadas de consome en polvo

1/2 cucharda de sal

6 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas de agua

Ponga a marinarse las piezsa de pollo con un poco de sal pimimienta y 3 cucharadas de aceite de oliva.
Aparte fria con tres cucharadas de aceite de oliva, el cahuate,el jitomate, el ajo, la cebolla,

El pan la canela y el chile ancho.

Licue Todos los ingredientes con el agua.

Fria el pollo para dorarse sin ponerle mas aceite para que dore rapido moviendolo constantemente para que no se pegue.

Anada la mezcla de cacahuate, y dos cucharadas de cosome en polvo.

Dejelo en el fuego lento hasta que el pollo este cocido aprimadamente 45 minutos.