1 barra de Achiote

1/2 cebolla

1/2 tasa de Cacahuates limpios.

6 diente de ajo

1 rebanada de pan

1 clavo de olor

1/4 de cucharita de comino

1/4 de cucharadita de oregano

2 cucharadas de consome en polvo

1/4 cucharda de sal

3 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas de jugo de naranja ( o naranja agria)

1/2 taza de jugo de limon

Licue el Achiote, el jugo de naranja, de limon, el aceite, el ajo el comino, el clavo, y el cosome de pollo en polvo.

Marine el Pollo con sal y pimienta y 3 cucharadas de aceite de oliva por 30 minutos.

Fria el pollo para dorarlo un poco.

Ponga las piezas de pollo en un reflactario y bane el pollo con la mexcla.

Tapelo con papel de aluminio y pongalo en el horno por 45 minutos.