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Ceviche de Sierra
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1 pescado sierra 1 cebolla 2 Jitomates 6 cucharadas de cilantro picado finito 2 chiles verdes 1/2 tasa de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre 2 limones
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Se limpia muy bien el pescado quitandole las espinas y el
pellejo en crudo. Se corta en cuadritos pequenos y se deja remojar en jugo de
limon hasta que este cocido Se pica el tomate, la cebolla, el cilantro, y los chiles todo finito. Se revuelve en una bandeja con el aceite de oliva y el binagre , y sal al gusto,por ultimo se revuelbe todo. |
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