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Caldo de queso |
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Recetas de Cocina Ricky Rubio |
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5 tazas de caldo de pollo 1 taza de queso chihuahua cortado en cuadritos 2 papas peladas y cortadas en cuadritos 2 jitomates pelados y picados 1/2 taza de cebolla picada 2 chiles cuaresmenos en rajas 1/4 de taza de aceite de oliva una pizca de sal. |
En una cacerola, fría las rajas y la cebolla para que acitrone en 2 cucharadas de aceite y póngalas aparte. Fría bien las papas en la misma cacerola con el resto del aceite ya que estén listas agregue el jitomate y déjelo cocinar a fuego lento por 10 minutos y agregue las cebolla con las rajas y el caldo de pollo, déjelo por 20 minutos a fuego lento agregue el queso y déjelo por 5 minutos mas. . |
enrique.houston@worldnet.att.net
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