Salsa Brava
Recetas de Cocina Ricky Rubio
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4 chiles guajillos 4 chiles cascabel 4 chiles de arbol 4 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de olivo (o aceite para cocinar) 1/2 taza de agua 1 cucharadita de concentrado de consomé de pollo (o media taza de consomé de pollo) 1/2 taza de cilantro bien picado |
Quítele
los rabitos a los chiles y en un sartén póngalos a freír con 2
cucharadas de aceite por unos 10 minutos agregue el ajo y déjelos fuego
lento por 3 minutos.
En una licuadora o mocalgete muela bien todos los ingredientes con el agua y consomé(o consomé de pollo) y agregue e cilantro picadito. |
enrique.houston@worldnet.att.net
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