6 jitomates romanita (o una lata de jitomates enteros o picados)

3 chiles ancho

4 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharadita de albaca seca o natural

1 cucharadita de concentrado, de consomé.

1 pizca de sal

Marine los bistecs con la sal la pimienta y el aceite 2 cucharadas de aceite de oliva por 10 minutos.

Desbene los chiles y quíteles las semillas.

Ase las cebollas el ajo y los chiles.

Licúe los jitomates,la cebolla,los chiles, ajos, consomé.

Dórelos un poquito sin aceite.